＊ 如果試試看結果不同的話，請跟我說....你的黑暗秘訣是甚麼！！
是的，今天做了蒲燒鰻
老實說，這是一位失魂落魄的業餘除濕的失敗作品
千萬不要輕易模仿！我是說真的。
過年前，家父的老朋友劉大俠送來了許多魚貨
因為是養魚的，所以送來魚貨並不稀奇～
送來一堆不知道怎麼吃的魚也不稀奇～～
其中有送一尾這樣的魚來
這條魚就是毫無危險性，是已經處理過
只要你有油，有手，就可以丟下去煎一煎吃
輕鬆愉快那種.....簡單的煎魚！
因此幹掉這條魚的那個晚上，我與家母就得到一個推論
那這樣劉大俠送的鰻魚應該也是處理過的～
鰻魚似乎是可以烤來吃～改天烤來吃吧！
就醬子，埋下了這段與鰻魚的孽緣。（有親愛的友人跟我說要感恩）
感恩！（雙手合十）
以下本文
今天本宮心血來潮地想說，終於得空來烤個鰻魚吃吃看
於是就興高采烈的拿出放在冷凍庫的鰻魚
退冰～唷呼～等待那美味的蒲燒鰻！
（下圖為想像畫面）
結果...世界果然不是我這愚昧的待業勞工兼農婦能夠掌握的
他媽的鰻魚拿出來...滑不溜丟的
拿著他，我心想....我幹，靠腰，怎麼這麼噁心！！！！！！！
心中想著噁心的同時，立馬想到那位在世界地理頻道都會去各地做菜的帥哥除濕曾說過，如果你無法接受這食材的原貌，或無法處理活生生的食材，那你就沒資格吃他！！！
傑米·崔佛·奧利佛：如果你無法接受他，那就沒資格吃他！！！
心裡頭想著這麼帥的話，手裡拿著那條滑不溜丟的鰻魚
口水也只好往喉嚨吞下去！！！
『應該洗一洗就好了吧！！』我心裡頭單純地這樣想著
洗著洗著，發現....不對啊....
怎麼...
怎麼....
怎麼沒有切口啊！！！！！！
各位不管是淒厲人妻、賢慧的人妻、好媳婦、單身廚娘...等等。想必一定知道這魚沒有切口的意思吧？？
麥當勞超值餐（其實是一個六個字的髒話）
這鰻魚沒有處理過
沒！有！處！理！過！！！！！！！
（再次，吶喊，扯頭髮，崩潰，休克......
所以....我幹，第一件事情就是把他頭砍斷....
同樣的，是手持菜刀
心裡想著黑暗料理界除濕帥哥奧利佛威脅大家的話
You shall not pass!!!!! 你！沒！資！格！吃！他！！！！！！
在這樣的掙扎之下，我砍了他的頭！
（以下很血腥，別怪我沒提醒你）
幹實在太殺戮了！！！（特地把圖片放最大張嚇死你們）
在砍他的頭的同時
我弟出現了
他悠哉的晃到我旁邊
我看他一副悠哉的模樣，就叫他....
先幫老娘磨刀吧！！看我宰了這條鰻
之後畫面太噁心，實在不想拿手機拍照 ＝＿＝
接下來，刀磨好以後
我就把鰻魚切段，切著切著會切到胃啊、脾臟、肝臟之類的
（麥當勞超值餐，超噁的啊）
（心中默想帥哥奧利佛的臉龐）
切段以後呢，才是真正的難題....
靠我家的刀根本切不了鰻魚皮啊....
鰻魚皮裡面八成是很多橡皮筋，切都切不斷
幹只好拿我媽的料理剪刀，一塊一塊剪！！
在剪的時候我弟竟然說....喔！處理鰻魚比打暗黑有趣
處！理！鰻！魚！比！打！暗！黑！有！趣！！！！
幹這樣把涅法雷姆的榮耀或阿卡拉特或布爾凱索放去哪裡了
總之，我大約花了一個小時
把每一段鰻魚塊剪開，然後慢慢地像以前的做實驗那樣把他內臟挑出來...
然後，幹他媽的還要去龍骨，龍骨實在是有夠粗的！
就拿這那把大剪刀喀斯喀斯的處理了六塊鰻魚肉.....
弄好的鰻魚肉呢，實在是腥味十足
因此就參考網路的食譜，用米酒裡面加薑再加蔥段去腥味
因為太崩潰了，所以....我拿蔥段跟薑條淹沒了那一堆鰻魚塊....
就呈現下圖....
中間為了平復一下剛殺一條鰻的心情
出去買一下烤肉刷
反正....就是這個有醃一下下....
由於是參考網路的食譜
實在是相當簡陋具有想像力那樣
反正他就說，如果鰻魚沒有先蒸熟就烤
那口感就會比較脆但也不會太硬
然後也參考了那個醬汁的調配
就是
淡醬油：味琳：米酒：紅糖 是 ３：２：１：１ 的體積比
接著，就開始烤.....
首先放進去，塗一層醬汁，烤
然後五分鐘後，鰻魚們就捲起來了....
再塗一次醬汁，再烤。
再塗一次醬汁，再烤。
再塗一次醬汁，再烤。
再塗一次醬汁，再烤。
再塗一次醬汁，再烤。
再塗一次醬汁，再烤。
再塗一次醬汁，再烤。
這樣重複了忘記幾次
因為也沒有顧很緊
反正就有fu了就去看一下看一下那樣
大概過了２０分鐘....
就出現了下圖，一個類似蒲燒鰻的模樣....
因為我想說要烤熟一點，所以多烤了５分鐘
多烤五分鐘以後就變這樣..........
食後感想：
1. 醬汁實在是很好吃。
2. 可是主角鰻魚硬得過份！幹是怎樣，牙齒都快掉了
試吃以後發現硬到不行馬上跟我老母求救
老母就說等他晚上回去試試看先蒸熟再烤
結果，幹也一樣硬 ＝＿＿＝
我可沒有事先餵他吃甚麼小藥丸的...
反正，結論就是。
鰻魚真的不是普通人可以料理的食材
如果很想吃鰻魚便當，閉嘴拿出２００去買一個就是
自己弄不會好吃的！！不要做夢了！
這是黑暗料理界的暗黑料理，小朋友不要輕易嘗試！
亦或是有人要告訴我怎麼讓他變軟？？
結果，好不容易吃完這條鰻以後
家母宣布一個驚愕的消息
鰻魚，還！有！一！條！！！！！！
（裝死，暈倒）
失魂落魄的業餘除濕我們下次見！！
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